খাঁটিয়ানার হাতে বানানো আখের লাল চিনি প্রস্তুত করা হয় খাঁটি আখের রস থেকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে। প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ায় তৈরি হওয়ায় এতে