খাঁটিয়ানার হলুদের গুঁড়া তৈরি করা হয় বাছাইকৃত মানসম্মত শুকনা হলুদ থেকে, স্বাস্থ্যসম্মত প্রক্রিয়ায় পরিষ্কার ও গুঁড়া করা হয়। উজ্জ্বল প্রাকৃতিক